Kazy

"塩らーめん 900円。国産小麦「春よ恋」などを使用した中細ストレート麺160g。バラもしくは肩ロースのチャーシュー。写真は肩ロース肉で、つくば秀麗豚を真空低温調理したレアな仕上がり。極太メンマ2本、角切りネギ、分葱。博多地鶏やつくば茜鶏の鶏ガラ等で取られたスープ。鶏油、帆立海老油が表面に浮かぶ。あっさりではあるが、旨味が結構強い。"

"県道8号（船取線）沿いに立地し、駐車場18台分あり。いびつな形状の土地をしているので、端の方はやや停めにくい。"

"チャーシューは、バラ肉か肩ロース肉を選択。食券購入時点で選ぶので、あらかじめ決めておいた方がスムーズ。特製らーめん(3枚)やチャーシューめん(5枚)の場合には、両方選択することも可能。"

"メニュー(2024年6月現在)。混雑時は店内入ってすぐの用紙に名前を記入してから、タッチパネル式の券売機で注文・発券。横の精算機にQRコードを読ませて、支払い（現金のみ）。その後、店の外で呼ばれるのを待つ。"

"中華蕎麦 醤油 980円。中ストレート麺160g。厚切りで食べ応えのあるチャーシュー。低温調理後、仕上げに吊るし焼きされた肩ロースと豚バラの2種。メンマ、海苔、ネギ。鶏ガラ、節・煮干しの魚介、牡蠣・ホタテの貝で作られたスープ。じんわりと沁み渡る重層的な旨味。スープの温度が下がるにつれ、魚介が前面へ出てくる。ラーメンの味だけでなく、接客も明るく、丁寧で好印象。"

"店内待ち席が埋まっている場合の並び方の案内。代表待ちでの途中合流は、最後尾から並び直しになる。"