Roberto Peretta
Milan, Italy
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연구소
· 밀라노, 이탈리아"Don't know about the new management, but unfortunately the great Carlo Silvestrini is no longer running the Faggiola. His last day there was October 3, 2013."
트라토리아/오스테리아
· Pisa, 이탈리아"The real thing in Pisa, as far as food is concerned. Carlo is a perfect cook, and a perfect host, too."
트라토리아/오스테리아
· Pisa, 이탈리아"Bergamo area's best kept secret... You need in-car navigation to reach the Frances, or local indications. Prepare to climb for food and panorama."
아그리투리스모
· Scanzorosciate, 이탈리아"This the place where the good ol' Societa' del Quartetto holds its concerts. Milan's top. Period."
음악 학교
· 밀라노, 이탈리아