90점이상의 커피들만을 취급하는 해외 프리미엄 생두 퍼블리셔인 "나인티플러스"의 한국 브랜치. 점수에서 알수있듯이 가격이 비싸도 이해하자. 그래도 카페베네보단 싸다. (*) 자세히 보기
가장 좋아하는 블렌드 중 하나가 바로 알레그리아의 정글과 메리제인 블렌드이다. 감각적인 패키징부터 다양한 추출라인업까지 미국의 Coava 커피로스터스를 떠올리게 한다. (*) 자세히 보기
스페셜티 커피 1세대 송주빈님께서 운영하시는 로스터리. 해외의 유명 커피서적 번역 및 저서가 있으시며 다양한 추출 방법에 대한 이해를 바탕으로한 스페셜티 커피 (*) 자세히 보기
원주의 로스팅웍스를 시작으로 현재 스페셜티 커피전문점뿐 아니라 생두수입, COE 옥션참여, 미디어 커피룩까지 커피와 관련된 다양한 컨텐츠를 아우르는 커피 컴퍼니. 국가대표 바리스타 유정현님이 매니저로 계신 곳. (*) 자세히 보기
대구에서 시작된 스페셜티 커피브랜드. 이미 대구에서는 너무나도 유명한 로스터리이며, 스페셜티 1세대이신 안명규님이 운영하시는 로스터리 프랜차이즈. 생두수입부터 추출까지 아우른다. (*) 자세히 보기
대전에 위치한 커피바로써 스페셜티 커피에서 사용되는 엄청난 머신들과 추출기구들로 유명한 스페셜티 커피로스터입니다. 톨드어스토리와 더불어 대전의 잇커피입니다. (*) 자세히 보기
대흥역근처 새로생긴 커피숍이에요- 음료드시면 초콜렛 하나 주신다는~ 안에서 먹고가면 500원 할인이구요! 무릎담요도 있고 귀연 인형들도 잔뜩 ㅋ 원두찌꺼기 가져갈 수 있어요~
내방역 근처 커피숍 커피애비뉴. 내측 도로에 위치해서. 일요일은 한가롭다. 인테리어도 마음에 들고 무엇보다도 부러운 머쉰들을 구경할 수 있다. 꿈의 디팅 그리인더. 내려오면서 블렌딩이 된다니... 커피맛은 마일드하면서도 단맛이 은은한.... 따뜻하고 온화한 느낌. 잔차타고 와서 놀기 좋을듯한 넓은 공간이 마음에 든다.
국가대표 바리스타출신의 김사홍님이 사모님과 함께 운영하시는 상암동의 커피템플. 커피리브레의 원두를 사용하시며 커피리브레와의 피드백을 통해 로스터와 상생하는 숍의 모범을 보여주시는 상암의 잇 카페. (*) 자세히 보기
프로바티노 로스터기를 사용하시며 커피에 대한 이해도 이해지만 열정을 가진 사장님께서 운영하시는 경복궁 근처의 잇플레이스. 커피를 드실때 커피에 관한 스토리텔링을 물어보며 드시는 것도 포인트. (*) 자세히 보기
국내 최초 다이렉트 트레이드를 시도하신 이윤선 부대표님, 세계 최고의 컵테이스터로도 활동하시면서 스페셜티 커피와 관련된 교육, 출판까지 넓은 활동범위를 가지신 분. 이미 테라로사는 마이크로라 불리기엔 너무 커져버린 로스터. 하지만 꾸준히 산지를 방문하며 한국에 산지에 대한 영감을 일깨운 착한 업체. (*) 자세히 보기
월드라떼아트 챔피언 4위의 김진규 바리스타와 국내 브루어스컵 국가대표 우상은님, 그리고 작년 라떼아트 국가대표 이반석님이 함께 하시는 간지 커피로스터. 숍이라기 보다 교육이나 로스터에 치중. (*) 자세히 보기
스페셜티 커피를 떠나 오너마인드가 무엇인지 커피를 대하는 자세가 무엇인지 먼저 생각하게 만드는 대표님. 커피와 손님을 대하는 진정성이란 무엇인지에 대해 심각하게 고민해보게 만드는 곳. 스페셜티 커피를 하는 사람은 스페셜하구나라는 생각이 들게 만든 곳. (*) 자세히 보기
