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Flora Danica

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Flora Danica

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메뉴

Flora Danica - Bar 15Flora Danica - Menu 7

Flora Danica - Bar

Apéritifs

Apérol Spritz 14 Cl

12.00

Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche

Norman Spritz 14 Cl

13.00

Apéritif naturel de pommes Double Jus 30&40, Prosecco Riccadonna, tonic français et bio La French, citron jaune et thym frais

Vermouth Blanc Martini Ambrato 6 Cl

9.00

Negroni 8 Cl

9.00

Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva bitter, zestes d'orange

Suze 6 Cl

7.00

Porto Rouge Graham’s 10 Ans Tawny 6 Cl

8.50

French Spritz 16 Cl

13.00

Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune

Martini Rosso, Bianco, Rosato, Fiero 6 Cl

7.00

Vermouth Rouge Martini Rubino 6 Cl

9.00

Campari 6 Cl

7.00

Pastis 51 2 Cl

7.00

Porto Blanc Graham’s 6 Cl

8.50

Champagnes

Jacquart Mosaïque Brut

Louis Roederer Brut Premier

Moët & Chandon Brut Impérial

105.00

Dom Pérignon Vintage

290.00

Jacquart Mosaïque Rosé

Louis Roederer Brut Rosé Millésimé

Veuve Clicquot Ponsardin Carte Jaune

105.00

Bières

Bières Pression

Grimbergen Blonde

Authentique bière d'abbaye, fruitée et intense

1664 Blanc 33 Cl

8.00

Bière blanche fraîche et fruitée

1664 (Sans Alcool) 33 Cl

7.20

Grønjægers Pilsner

8.00

Fraîche et légère

Kong Asgers Hvede

8.00

Houblonnée, belle amertume

Carlsberg

Bière officielle de la Cour Royale du Danemark

Bières Bouteilles

Corona 35,5 Cl

8.50

Bières Bouteilles Danoises Bryghuset Møn 33 Cl

Liselund India Pale Ale

8.00

Légère et fruitée

Aquavits - Akvavit: Eaux-De-Vie Danoises Parfumées Aux Plantes Aromatiques

Aalborg Taffel (Danemark) 3Cl

6.00

Cumin des prés / agrumes

Aalborg Nordguld (Danemark) 3Cl

9.00

Épices / fenouil / ambre

Linie (Norvège) 3Cl

7.00

Fruits jaunes / cumin / poivre noir

Aalborg Jubilæums (Danemark) 3Cl

6.50

Anis / coriandre / citron

Akevitt (Danemark) 3Cl

10.00

Fruits rouges / épices / Angostura

Lysholm N°52 (Norvège) 3Cl

8.00

Poivre noir / agrumes / gingembre

Cocktails - Cøcktails

Flora Danica 14Cl

12.00

Aquavit Aalborg Taffel / liqueur de fleur de sureau St-Germain /jus de citron frais / sirop de basilic / egg white

Æble Mule 15 Cl

12.00

Rhum Plantation Original Dark / Double Jus 30&40 / jus de citron frais / jus de pomme / ginger beer français et bio La French / sirop de miel

Odense 14 Cl

12.00

Vodka Eristoff infusée à la fève tonka / nectar d'ananas / purée de fruits de la passion / liqueur amaretto Walcher bio

Blomst 16 Cl

12.00

Gin Citadelle / liqueur Cherry Heering / sirop de miel & thym / jus de citron frais / nectar de cranberry / absinthe La Fée Blanche

Lyserød 14 Cl

12.00

Aquavit Aalborg Jubilæums / infusion de fleurs d'hibiscus / jus de citron frais / sirop de noix de coco / concombre

Citronolie 15 Cl

12.00

Mezcal Del Maguey Vida / liqueur de citron de Menton Cambusier / Apérol / jus de pamplemousse frais / sirop d'agave & de piment / Perrier / sel noir

Honning Pære 15 Cl

12.00

Whisky Johnnie Walker Red Label / Vermouth Martini Ambrato / nectar de poire / sirop de miel / jus de citron frais

Mojito Original 12 Cl

12.00

Rhum Bacardi Carta Oro / menthe fraîche / citron vert / sucre de canne / Perrier

Cocktails Sans Alcool & Jus Detox: Detox Cocktails & Juice

Cucumber 12 Cl

8.00

Jus de concombre frais / jus de citron frais / sirop de fleur de sureau / gingembre

Cranberry 14 Cl

8.00

Nectar de cranberry / jus de citron frais / sirop de miel / Perrier / menthe fraîche

Hibiscus 14 Cl

8.00

Infusion de fleurs d'hibiscus / jus d'orange frais / cordial de grenade & fleur de sureau / coriandre fraîche

Orangeraie 13 Cl

8.00

Infusion de thé vert au jasmin / fleur d'oranger / sirop de fleur de sureau / orange / thym frais

Vins Au Verre

Les Blancs Aop

Pinot Blanc "Mise De Printemps" 14 Cl

8.50

Domaine Josmeyer

Chablis "La Pierrelée" 14 Cl

9.40

La Chablisienne

Les Rosés

Les Rouges

Bordeaux Aop L'attrape Rêve Sans Sulfites

7.00

Crozes-Hermitage Aop 14 Cl

9.00

Domaine Esprit

Mâcon-Villages 14 Cl

7.00

Joseph Drouhin

Sauternes 10 Cl

7.50

Château Briatte

Pouilly-Fumé "Terres Blanches" 14 Cl

14.60

Pascal Jolivet

Igp Var "Palm" 14 Cl

6.50

Domaine de l’Escarelle

Igp Collines Rhodaniennes "Petite Syrah Septentrionale" 14 Cl

6.50

Cave de Tain

Bourgeuil Aop "Trinch" 14 Cl

8.00

Catherine et Pierre Breton AB

Nos Incontournables

Les Blancs Aop

Graves

Château Pouyanne

Riesling "Cuvée Particulière"

Gustave Lorentz

Menetou-Salon

Domaine Pellé

Montagny

Domaine Faiveley

Sauternes

Château Briatte

Pouilly-Fumé "Terres Blanches"

Pascal Jolivet

Saint-Joseph "Granit"

Vignobles Verzier 2017/20198

Meursault "Chevalières"

Domaine Xavier Monnot 2018

Igp Var "Palm"

Domaine de l’Escarelle

Les Rouges

Bordeaux Aop "L'attrape Rêve"

(sans sulfites)

Côtes Du Rhône "Coq O Vino"

Poivre d'Âne

Bourgogne Hautes-Côtes De Nuits

David Duband

Savigny-Les-Beaune Aop "Les Bourgeots"

Domaine Rodolphe Demougeot 2017/2018

Muscadet De Sèvre-Et-Maine-Sur-Lie "Les Barboires"

Domaine David

Mâcon-Villages

Joseph Drouhin

Pinot Blanc "Mise De Printemps"

Domaine Josmeyer

Chablis "La Pierrelée"

La Chablisienne

Bourgogne Hautes-Côtes De Nuits

Domaine David Duband

Sancerre Signature

Pascal Jolivet

Pessac-Leognan "Le Dada De Rouillac"

2nd Vin du Château de Rouillac 2018

Saint-Aubin "La Pucelle"

Domaine Roux 2018

Les Rosés

Côtes De Provence Aop "Cuvée Des Commandeurs"

Peyrassol

Igp Collines Rhodaniennes "Petite Syrah Septentrionale"

Cave de Tain

Bourgueil Aop "Trinch"

Catherine et Pierre Breton

Crozes-Hermitage Aop

Domaine Esprit

Santenay Premier Cru Aop "Beauregard"

Albert Bichot 2016

Haut-Médoc Aop

L’Héritage de Chasse Spleen 2016/2017

Eaux

Iskilde Plate 67 Cl

10.00

Eau de source danoise de la réserve naturelle de Mossø

Vittel

Iskilde Gazeuse 67 Cl

10.00

Eau de source danoise de la réserve naturelle de Mossø

S. Pellegrino

Boissons Fraîches

Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Sans Sucre 33 Cl

5.80

Sprite 33 Cl

5.80

Schweppes Indian Tonic, Agrum Et Lemon 25 Cl

5.80

Orangina 25 Cl

5.80

Limonade Artisanale Lorina 33 Cl

5.80

Fanta Orange 33 Cl

5.80

Fuze Tea Pêche 25 Cl

5.80

Perrier 33 Cl

5.80

Jus De Fruits Juice

Jus De Fruit Danois Bio - Bryghuset Økologisk 33 Cl

7.50

Rhubarbe / cassis / pomme

Orange, Pamplemousse Ou Citron Pressé 15 Cl

7.50

Pago 20Cl

5.80

Orange pressée / abricot / pomme pressée / ananas / tomate

Boissons Chaudes

Café Expresso

4.50

Double Expresso

5.50

Café Crème, Café Au Lait, Cappuccino

5.50

Chocolat Viennois, Café Viennois

7.00

Café / Thé Glacé

6.00

Décaféiné

4.50

Café Américain

4.50

Chocolat Chaud

6.00

Sélection De Thés Et Infusions “angelina”

6.00

Alcool & Spiritueux 4Cl

Vodkas

Grey Goose Original

13.00

Gins

Fair Juniper

12.00

The Botanist

15.00

Rhums

Bacardi Añejo Cuatro

10.00

Fair Belize Xo

11.00

Tequilas & Mezcal

Patrón Silver

18.00

Whiskies

Bushmills Original

11.00

Mack By Mackmyra

12.00

Johnnie Walker Red Label

10.00

Cardhu 12 Ans

12.00

Oban Little Bay

16.00

Maker's Mark

12.00

Nikka From the Barrel

14.00

Eristoff

10.00

Fair Bio

12.00

Bombay Sapphire

12.00

Citadelle

13.00

Hendrick’s

15.00

Bacardi Carta Oro

10.00

Plantation Original Dark

10.00

Santa Teresa 1796

14.00

Vecindad 100% Agave

10.00

Mezcal Del Maguey Vida

12.00

Irlandais

Suédois

Ecossais

Glenmorangie 10 Ans

12.00

Craigellachie 13 Ans

13.00

Lagavulin 16 Ans

20.00

Jim Beam

10.00

Japonais

Supplément Sodas

3.00

Digestifs 4Cl

Cognac Otard Vsop

15.00

Bas-Armagnac Domaine Laballe Résistance

15.00

Coquerel Vsop

15.00

Liqueur De Cerise Danoise Peter Heering

11.00

Liqueur officielle de la Cour Royale danoise. Liqueur 100% naturelle, à base de cerises noires sauvages

Crème De Whisky Baileys

10.50

Get 27, Get 31

10.50

Delamain Pale & Dry Xo

25.00

Bas-Armagnac Domaine Laballe 21 Ans

25.00

30&40 Extra O Ld 10 Ans

20.00

Liqueur De Citron De Menton, Pomme De Normandie Cambusier

11.00

Cointreau, Grand Marnier

10.50

Flora Danica - Menu

À Partager & Entrées

Sprats (Petits Poissons Nordiques Fumés)

6.50

Câpres / Parmesan / citron

Rillettes De Saumon D'écosse

12.00

Pain grillé

Hareng Au Curry

9.00

Hareng Aux Épices

9.00

Tartare De Saumon D'écosse

19.50

Herbes fraîches / citron / salade verte

Fines Tranches De Saumon Fumé Bio

24.00

Crème fraîche / blini maison

Velouté De Potiron

9.00

Châtaigne / muscade / cerfeuil

Salade Flora

12.50

Lentilles / cresson / ricotta / chou kale

Tartare De Daurade

13.50

Radis / citron / grenade

Tarama Aux Oeufs De Cabillaud

8.50

Shiso frais / blini maison

Nos Harengs

Hareng À L'aneth

9.00

Nos Saumons

Saumon D’écosse Mariné À L’aneth

22.00

Sauce gravlax / blini maison

Nos Classiques

Smørrebrød Crevette

12.00

Pain noir / fenouil / aneth

Salade Nordique

13.00

Saumon d'Écosse / pommes de terre

Assiettes De Dégustation

Dégustation De Harengs

24.00

Hareng au curry / hareng aux épices / hareng mariné à l’aneth / câpres / oeufs de caille / pomme / oignon rouge / pain noir

Dégustation De Saumons

36.00

Saumon fumé Bio / saumon gravlax / saumon saumuré / tartare de saumon / crème fraîche / sauce gravlax / blini maison / concombres marinés aigre-doux

Assiette Flora Danica

36.00

Saumon fumé Bio / saumon mariné « Gilbert Bécaud » / tarama aux oeufs de cabillaud / hareng mariné à l’aneth / hareng aux épices / hareng au curry / blini maison / pommes de terre à la crème de raifort

Poissons

Nos Saumons

Saumon Fumé À Chaud

29.00

Epinards / champignons de Paris / amandes

Noix De Saint-Jacques

31.00

Purée de potiron / brocolis / beurre blanc

Assiette De Légumes De Saison

19.00

Quinoa / cresson

Saumon « Des Puristes » Grillé À L’unilatéral

27.50

Céleri rémoulade / herbes fraîches / pommes de terre à la crème de raifort

Saumon D’écosse Mariné À L’aneth « Gilbert Bécaud »

31.00

Salade de betterave pickles / graines de coriandre

Cabillaud Rôti

25.00

Coques / chou-fleur / citron

Viandes

Suprême De Poulet Jaune

23.00

Airelles / concombre mariné / purée de pommes de terre

Tartare De Boeuf Charolais Aux Couteaux

25.00

Champignons boutons pickles, mayonnaise, chips de pommes de terre, sucrine

À Côté

Pommes De Terre À La Crème De Raifort

6.00

Concombres Marinés Aigre-Doux

6.00

Magret De Canard

24.00

Carottes / purée de carottes / graines de moutarde pistaches

Filet De Boeuf Grillé

31.00

Pommes grenaille / morilles

Blinis Maison

2.50

Salade De Betterave Pickles & Graines De Coriandre

6.00

Coeur De Sucrine, Huile Au Citron

6.00

Desserts

Æblekage

10.00

Compotée de pommes / crème fouettée / macaron

Mille-Feuille À La Vanille

11.00

Glace yaourt à la groseille

Pavlova Aux Marrons Confits Et Poires

11.00

Coupe Flora

12.00

Sorbet pomme / sorbet poire / sorbet citron / aquavit

Assortiment De Fromages

12.00

Compotée de fruits rouges, pain croustillant

Pâtisserie Maison Au Choix

11.00

Service au plateau / selon disponibilités

Chocolat

11.00

Mousse chocolat noir / caramel beurre salé

Citron

11.00

Sablé breton / crème légère au citron / meringue / fruits exotiques

Café Gourmand

12.00

Menu Signature Flora Danica

Entrée + Plat + Dessert (Hors Boisson)

39.00

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