Le Kliff

Le Kliff

해산물 전문점 및 카리브해 음식점$$$$
푸에르토바야르타
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Le Kliff
8.7/10
115
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Main Menu - 03-2022 31New Year's Eve 2022 4Autumn - Winter Menu 30Winter Menu 30Menu Nuevo English 12Menú Nuevo 12Menu Invierno-Winter 2021-2022 30
Main Menu - 03-2022
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Platillos preparados con ingredientes de la más alla calidad, la ngesta de productos crudos es Tesponsabilidad de quien los consume. / Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated. We take extreme care to assure the quality of our ingredients, however the consumplion ofraw products is at your personal discretion.
Entradas - Appetizers
Tapas De Mar (150 Gr) / Seafood Tapas (5.3 Oz)
345.00
Ensalada De Tomate Milpero Y Heirloom (150 Gr) / Milpero and Heirloom Tomato Salad (5.3 Oz)
265.00
Vinagreta de limón real, queso cotija, julianas de maiz, aderezo de jocoque con albahaca / Royal lemon vinaigrelte, cotija cheese, corn julienne, basil jocoque dressing
Ostiones a Las Brasas De Lena (4 Piezas) / Oysters Grilled On Firewood (4 Pieces)
365.00
Salsa ponzu, espuma de yuzu / Ponzu sauce, yuzu foam
Mejillones De La Baja (150 Gr) / Mussels From Baja (5.3 Oz)
365.00
Pinot grigio, echalote, ajo, pan ahumado / Pinot grigio, shallot, garlic, smoked bread
Taco De Barbacoa De Pato (120 Gr) / Duck Bbq Taco (4.23 Oz)
245.00
Mole amarillo y hoja santa / Yellow mole and hoja santa
Tapas De Tierra (150 Gr) / Meat Tapas (5.3 Oz)
345.00
Ensalada De Manzana (150 Gr) / Apple Salad (5.3 Oz)
265.00
Maceradas en Sauvignon Blanc, lechugas orgánicas, queso gruyere, reducción de tinto, vinagreta de mostaza y miel / Macerated in Sauognon Blanc, organic lettuces, red wine reduction, Gruyère cheese, honey mustard vinaigrette
Tiradito De Salmon (150 Gr) / Salmon Tiraditu (5.3 Oz)
345.00
Curado en brandy, arugula, sorbete de betabel / Cured in brandy, arugula, beet sorbet
Crema De Cangreju (345 Ml) / Crab Cream Soup (11.76 Oz)
245.00
Tostadita de caviar con mantequilla de erizo, espuma de raiz de apio / Caviar toast with sea urchin butter celery root foam
Platos Fuertes - Main Dishes
Salmón Negro a La Parrilla (200 G) / Grilled Black Salmon (7 Oz)
485.00
Recado negro, pure de berenjenas, queso de cabra, zanahorias asadas, Jluido de ciruela / Black recado, eggplant puree, goat cheese, roasted carrots, plum sauce
Camarones a La Lena (200 Gr) / Firewood-R0Asted Shrimp (7 Oz)
545.00
Mole, plátano macho asado, puré de papa ahumada, elote, salsa de cuastecomate con notas de chocolate y canela / Mole sauce, roasted plantan, smoked potato puree, corn, Cuastecomate salsa wilh chocolale and cinnamon notes
Filete De Res Con Puré Rústico De Papa (180 G) / Beef Steak with Rustic Mashed Potatoes (6.35 Oz)
585.00
Hongos silvestres, queso azul, aroma de trufa blanca, salsa de queso gruyere / Wild mushrooms, blue cheese, white truffle aroma, Gruyère cheese sauce
Pork Belly (200 Gr - 7 Oz)
485.00
Cocinado 16h., nancy fermentada en casa, puré de camote, belabel en escabeche, salsa de piloncilloy chile pasilla / Cooked 16 hr. house-fermented nance, sweet potalo purée, pickled beets, pasilla chili and piloncillo sauce
Pesca Del Dia (200 Gr) / Catch of the Day (7 Oz)
485.00
Puré de papa ahumada, espárragos asados, suprema de citricos, salsa de maracuyá / Smoked mashed potatoes, roasted asparagus, catrus supreme, passion fruit sauce
Camarones Satay Al Goco Philadelphia (200 G) / Satay Shrimp with Coconut and Cream Cheese (7 Oz)
545.00
Fluido de chile guajillo, salsa de mango, guanabana / Guajillo chili sauce, mango sauce, soursop
Short Rib (200 Gr - 7 Oz)
585.00
Jus de tinto, papilas cambray en mantequilla de ajo, cebollitas cambray asadas / Red jus, chambray potatoes in garlic butter, roasted chambray onions
Cola De Langosta (200 Gr) / Lobster Tail (7 Oz)
850.00
Confitada en mantequilla de ajo, Zanahorias asadas, trufas de papas frilas con doble puré de colifor y zanahoria con esencia de naranja jengibre / Confited in garlic butter grilled carrots, fried potatoe truffles, double cauliflower and carrot purée wilh orange and gnger essence
Postres - Desserts
Pina Colada En Coco / Pina Colada in Coconut
235.00
Creme Brúlée De La Pasión / Passion Fruit Crëme Brulée
235.00
Palanqueta, pepitas de calabaza, sorbete de yuzu, coulhs de tamarindo y chipotle / Palanquela, pumpkin seeds, yuzu sorbet, tamarind and chipotle coulis
Degustación De Helados Caseros / Homemade Ice Cream Tasting
195.00
Bombon De Chocolate / Chocolate Bonbon
235.00
Helado de hoja santa, canela, esponja de cocoa negra, espuma de zanahoria / Hoja Santa ice cream, cinnamon, black cocoa sponge, carrot foam
Volcán De Chocolate / Chocolate Fondant
245.00
Crema inglesa de guayaba, dulce de leche, helado de pinole, espuma de atole negro / Guava crème anglaise, dulce de leche pinole ice cream, black atole foam
Mixologia - Mixology
Cocktails
Marea Roja
245.00
Tequila Glase Azul Plata, jarabe de jamaica especias y espuma de coco con esencia de vainilla / Clase Azul Plata Tequila, hibiscus syrup, Spices, coconut foam, vanilla essence
Tesoro
245.00
Teguila Clase Azul Reposado, maracuyá, jarabe de vainilla, Aquafabay sal de café con chile / Clase Azul Reposado Tequila, passion fruit, vanilla syrup, Aquafaba and coffee salt with chile
Amor
220.00
Vodka Grey Goose, uvas verdes, licor de St. Germain, aire de pétalos de rosa / Grey Goose Vodka, green grapes, St. Germain liqueur, rose petals air
Mariposa
220.00
Mezcal Sentir Espadin, jarabe de piñay chipotle, jengibre, cardamomo, espuma de coco con esencia de Canela /Mezcal, pineapple and chipotle syrup, gnge, cardamom and coconut foam with cinnamon
Bambu
220.00
Mezcal Espadin, licor de chile ancho, puré de tamarindo, jarabe de agave, sal de gusano / Espadin MMezcal, ancho chili liqueur, tamarind purée, agave syrup, worm salt
Martinis
Espress0
195.00
Espresso, Frangelico, Bayleys, cafë y azúcar / Espresso, Frangelico ligueur, Bayleys, coffee and sugar
Tornja
195.00
Toronja, Ketel One, jugo fresco de toronja y hierbabuena fresca de muestro jardin orgánico / Grapefruil, ketel One, fresh grapefruit juice and fresh mint from our organic garden
Hierbas
195.00
Romero, menta, orégan0, albahaca, ggos de naranjay tequila Don Juhio. / Rosemary, mint, oregano, basil, orange segments, lemon juice and Don Julio tequila.
Pasion
195.00
Fruta de la pasión, Grey Goose, pulpa natural de maracuyá y un toque de lümón / Passion fruit martini, Grey Goose, fresh passion Jruit and a touch of lime
Chile Piquín
195.00
Chile piquin, piña, pepino, chile piquin, jugo de piia, lamón y vodka de su elección / Chili, pineaple, cucumber, chile piquin, pineapple juice, lemon and your choice vodka
Margaritas Premium
Premium Margaritas
Margarita Asiática
450.00
Asian Margarita /Tequila Clase Azul Reposado, Licor de Ciruela, Té de Limón, Jengibre / Blue Class Reposado Tequila, Plum Liqueur, Lemon Tea, Ginger
Margarita Mango Pasion
450.00
Mango Passion /Tequila Clase Azul Reposado, Contro) , Maracuyá, Pulpa De Mango, Tajtn / Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion fruit, Mango pulp, Tajin
Margarita Pasión
450.00
Passion Margarita / Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Tajin / Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Tajin
Margarita Pepino & Serrano
450.00
Cucumber & Serrano Chili /Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Pepino, Chile Serrano, Tajin / Blue Class Reposado Tequila, controy, cucumber, serrano pepper, tajin
Margarita Jamaica
450.00
Hibiscus Margarita /Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Jamaica, Tajin / Blue Class Reposado Tequila, Controy, Hibiscus, Mango Pulp, Tajin
Margarita Mango
450.00
Mango Margarita / Tequila clase azul reposado, controy, mango, tajin / Blue Class Reposado Tequila, Controy, Mango, Tajin
Licores
Premium Spirits
Tequilas
Don Julio Real
875.00
Herradura Suprema
875.00
Casa Dragones
450.00
Don Julio 1942
450.00
Clase Azul Reposado
450.00
Reserva De La Familia
450.00
Whiskies
Whiskeys
Macallan 15
420.00
Etiqueta Azul
750.00
Glenfiddich 12
350.00
Buchanan's 18
420.00
Maker's Mark
420.00
Macallan 12
420.00
Glenfiddich 15
420.00
Glenmorangie 18
470.00
Chivas 18
420.00
Rones
Rums
Xo Zacapa
420.00
Vinos Tintos
Red Wines
México
Malbec,
1400.00
Valle de Guadalupe, Emeve
Casa Madero Cabernet Sauvignon,
210.00
Parras, Coahuila
Pinot Noir Vino De La Reina,
210.00
San Vicente, B.C.
Casa Madero Merlot,
1100.00
Parras, Coahuila
Casa Madero Shiraz,
1050.00
Parras, Coahuila
Estados Unidos / United States
J. Lohr Cabernet Sauvignon,
1350.00
Paso Robles
Pinot Noir,
220.00
Santa Barbara, Seaglass
Chile
Cabernet Sauvignon,
945.00
Valle Central, Ventisquero
Italia/italy
D'abruzo Abruzzo,
1100.00
Umani Rounchi
Argenitina
Finca La Linda Malbet- Syrah,
195.00
AMendoza Laujan de Cuyo
Espana / Spain
Tempranillo Cosecha,
965.00
Rioja Solar Viejo
Francia/ France
Merlot Sur De Francia,
220.00
Pierre Jean
Portugal
Oporto Fonseca
170.00
Tawny
Vinos Premium
Premium Wines
Vinos Blancos
WHITE WINES
Rombauer Vineyards Chardonnay
2900.00
Carneros
Pascal Jolivet Sancerre Sauvignon Blanc
2300.00
Val De Bire
Rombauer Vineyards Sauvignon Blanc
2100.00
Napa Sonona Valley
Vinos Tintos
RED WINES
Stag's Leap Wine Artemis Cabernet Sauvignon
10500.00
Napa Valley 2016
Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon
4800.00
Napa Valley 2018
Duetto Santo Tomas Cabernet Sauvignon Tempranillo
2700.00
V. Sto Tomas 2015
Catena Cabernet Sauvignon
1700.00
Mendoza, Argentina
Duetto Santo Tomas Cabernet Saurignon Tempranillo
2700.00
Valle De Guadalupe 2015
Vega Sicilia 2016 Valbuena 5
10800.00
Ribera Del Duero
Matarromera Reserva 2015
4800.00
Ribera Del Duero
Cellier Des Princes Chateauneuf Du Pape
2200.00
Cote Du Rhone
Catena Malbec
1700.00
Mendoza, Argentina 2015
Ricardo Monte Xanic Cabernet Sauvignon
2700.00
Valle De Guadalupe 2018
Vinos Blancos
White Wines
Mexico
Casa Madero Chardonnay,
230.00
Parras Coahuila
Casa Madero 2V Chardonay/chenin Blanc,
1300.00
Parras Coahuila
Estados Unidos / United States
J.Lohr Riverstone Chardonnay,
1520.00
Monterrey California
Bekringer Infandel,
210.00
Napa & North Coast
Chile
Luis Felipe Edwards Sauvignon Blanc,
210.00
Colchagua
Italia / Italy
Rif Terra Alpina / Pinot Grigio
210.00
España/ Spain
Albarião / Valle De Rias Vaixax /martin Codax
1400.00
Chardonnay Heritage /
1300.00
Borgoña
Le Poussin Rosé Grenache Cinsault
240.00
Provence / Chateau D'Esclans
Vinos De Postre / Dessert Wines
Moscato La Gioiosa
210.00
Ltalia - Veneto
Moet &Chandon Rose Imperial, Champagne
3350.00
Veure Clicquot, Ponsardin Champagne
2950.00
Dom Perignon Rosé Vintage, Champagne
16100.00
Prosecco Villa Sandy
1350.00
Moet &Chandon Brul, Champagne
2850.00
Moet & Chandon Nectar Imperial, Champagne
2950.00
Dom Perignon Vintage, Champagne
12000.00
Cristal Louis Roedere, Champagne
14800.00
Cena Especial De Año Nuevo 2022 | New Year's Eve Special Dinner
$2,400.00 pesos. Por persona +15% de servicio. $125 usd per person + 15% service.
Empanada De Maíz, Rellena De Costillar De Res, Puré De Hongos, Cebolla Cambray Asada Y Salsa Borracha
Corn patty, stuffed with beef ribs, mushroom purée, roasted chambray onion, & salsa borracha
Filete De Res, Jus De Diezmillo Con Pitiona, Fermentado De Cítricos Con Chile Serrano, Trutas De Papa Y Escabeche De Calabaza Mantequilla
Beef fillet, chuck steak jus with pitiona, fermented with citrus with Serrano Chili, potato truffles and picked buttered zucchini
Bizcocho De Chocolate, Manzanas Maceradas En Vainilla, Espuma Nitro De Guayaba/ Rompope
Chocolate shortcake, apples marinated in vanilla, nitro guava toam /rompope
Crema De Queso Hebra, Trutas De Plátano Macho, Cebolla Curtida Y Aceite De Cilantro
Cheese cream, plantain truttles, cured onion and coriander oil
O Barbacoa De Langosta En Adobo De Chapulines, Mole Blanco Y Polvo De Pepitas De Calabaza
Or Lobster barbecue in grasshopper marinade, white mole and pumpkin seed powder
Petit Our
Petit our
Incluye . Includes
Copa de vino espumoso / Sparkling wine glass / 12 uvas de la felicidad / Traditional 12 grapes / Mesa decorada con kit de año nuevo / Decorated table with new years eve kit / Dj e iluminación / Dj & party lights.
Horario / From 17:00 - 3:00 Am
Cláusulas: Se requiere el 50% de anticipo para reservar, no hay reembolso en caso de cancelación, la asignación de meses sera de acuerdo al orden de cada reservación Clasuses: 50% advance payment is required to reserve, there is no refund in case of cancellation, the allocation of tables will be according to the order of each reservation
Menores De 10 Años. Kids Under 10 Years
$750.00 pesos por persona. 2 tiempos, pasta y postre 2 course dinner, pasta and dessert
Lunch
Hamburguesa De Camarón (300 Gr) Shrimp Burger (10.6 Oz)
285.00
Con guacamole, panela de El Tuito, procciutto asado, chile toreado y rufles de papa. With guacamole, panela cheese from El Tuito, roasted procciutto, blistered chili and waffle fries
Sándwich De Salmón Al Menier (300 Gr) Salmon Sandwich À La Meunière (10.6 Oz)
310.00
Con alcaparras, queso de cabra, cebollín, cebolla caramelizada, y rufles de papa. Capers, goat cheese, chives, caramelized onion, and waffle fries
Guacamole (300 Gr) Guacamole (10.6 Oz)
185.00
Con queso panela, cotija, salsa mexicana y chips de maíz azul. With panela and cotija cheeses, Mexican salsa and blue corn chips
Costillas Bbq (300 Gr) Bbq Pork Ribs (10.6 Oz)
345.00
Costillas de cerdo BBQ clásicas, piña al grill, elote baby y rufles de papas. Classic BBQ Pork Ribs, Grilled Pineapple, Baby Corn, and Potato Ruffles
Ceviche De Mariscos (300 Gr) Seafood Ceviche (10.6 Oz)
295.00
Camarón, pescado, almeja, mejillon, callo, servido en coco fresco. Shrimp, fish, clam, mussel, callus, served in fresh coconut
Entradas Appetizers
Tapas De Mar (150 Gr)
345.00
SEAFOOD TAPAS (5.3 oz)
Ensalada De Tomate Milpero Y Heirloom (150 Gr) Milpero and Heirloom Tomato Salad (5.3 Oz)
265.00
Vinagreta de limón real, queso cotija, julianas de maíz, aderezo de jocoque con albahaca. Royal lemon vinaigrette, cotija cneese, corn julienne, basil jocoque dressing
Ostiones a Las Brasas De Leña (4 Piezas) Oysters Grlled On Firewood (4 Pieces)
365.00
Salsa ponzu, espuma de yuzu. Ponzu sauce, yuzu foam
Mejillones De La Baja (150 Gr) Mussels From Baja (5.3 Oz)
365.00
Pinot grigio, echalote, ajo, pan ahumado. Pinot grigio, shallot, garlic, smoked bread
Taco De Barbacoa De Pato (120 Gr) Duck Bbu Taco (4.23 Oz)
245.00
Mole amarillo y hoja santa. Yellow mole and hoja santa
Tapas De Tierra (150 Gr)
345.00
MEAT TAPAS (5.3 oz)
Ensalada De Manzana (150 Gr) Apple Salad (5.3 Oz)
265.00
Maceradas en Sauvignon Blane, lechugas orgánicas, queso gruyere, reducción de tinto, vinagreta de mostaza y miel. Macerated in Sauvignon Blanc, organic lettuces, red wine reduction, Gruyère cheese, honey mustard vinaigrette
Tiradito De Salmón (150 Gr) Salmon Tiradito (5.3 Oz)
345.00
Curado en brandy, arugula, sorbete de betabel. Cured in brandy, arugula, beet sorbet
Crema De Cangrejo (345 Ml) Crab Cream Soup (11.76 Oz)
245.00
Tostadita de caviar con mantequilla de erizo, espuma de raíz de apio. Caviar toast with sea urchin butter, celery root foam
Platos Fuertes Main Dishes
Salmón Negro a La Parrilla (200 Gr) Grilled Black Salmon (7 Oz)
485.00
Recado negro, pure de berenjenas, queso de cabra, zanahorias asadas, fluido de ciruela. Black recado, eggplant puree, goat cheese, roasted carrots, plum sauce
Camarones a La Leña (200 Gr) Firewood-Roasted Shrimp (7 Oz)
545.00
Mole, plátano macho asado, puré de papa ahumada, elote, salsa de cuastecomate con notas de chocolate y canela. Mole sauce, roasted plantain, smoked potato puree, corn, Cuastecomate salsa with chocolate and cinnamon notes
Filete De Res Con Puré Réstico De Papa (180 Gr) Beef Steak with Rustic Mashed Potatoes (6.35 Oz)
585.00
Hongos silvestres, queso azul, aroma de trufa blanca, salsa de queso gruyere. Wild mushrooms, blue cheese, white tru?fle aroma, Gruyère cheese sauce
Pork Belly (200 Gr-7 Oz)
485.00
Cocinado 16h., nancy fermentada en casa, puré de camote, betabel en escabeche, salsa de piloncillo y chile pasilla. Cooked 16 hr. house-fermented nance, sceet potato purée, pickled beets, pasilla chili and piloncillo sauce
Pesca Del Día (200 Gr) Catch of the Day (7 Oz )
485.00
Puré de papa ahumada, espárragos asados, suprema de cítricos, salsa de maracuyá. Smoked mashed potatoes, roasted asparagus, citrus supreme, passton fruit sauce
Camarones Satay Al Coco Philadelphia (200 Gr) Satay Shrimp with Coconut and Cream Cheese (7 Oz)
545.00
Fluido de chile guagillo, salsa de mango, guanabana. Guajillo chili sauce, mango sauce, soursop
Short Rib (200 Gr - 7 Oz)
585.00
Jus de tinto, papilas cambray en mantequilla de ajo, cebollitas cambray asadas. Red jus, chambray potatoes in garlic bulter, roasted chambray onions
Cola De Langosta (200 Gr) Lobster Tail (7 Oz)
850.00
Confitada en mantequilla de ajo, zanahorias asadas, trufas de papas fritas con doble puré de coliflor y Zanahoria con esencia de naranja y jengibre. Confited in garlic butter, grilled carrots, fried potatoe truffles, double cauliflower and carrot purée with orange and ginger essence
Postres Desserts
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated.
Piña Colada En Coco
235.00
PINA COLADA IN COCONUT
Crème Brûlée De La Pasión Passion Frut Crème Brûlée
235.00
Palanqueta, pepitas de calabaza, sorbete de yuzu, coulis de tamarindo y chipotle. Palanqueta, pumpkin seeds, yuzu sorbet, tamarind and chipotle coulis
Degustación De Helados Caseros
195.00
HOMEMADE ICE CREAM TASTING
Bombón De Chocolate Chocolate Bonbon
235.00
Helado de hoja sanla, canela, esponja de cocoa negra, espuma de zanahoria. Hoja Santa ice cream, cinnamon, black cocoa sponge, carrot foam
Volcán De Chocolate Chocolate Fondant
245.00
Crema inglesa de guayaba, dulce de leche, helado de pinole, espuma de atole negro. Guava crème anglaise, dulce de leche, pinole ice cream, black atole foam
Mixology
Cocteles y Martinis preparados con 30ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Cocktails and Martinis prepared with 1oz of alcoholic beverage. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated.
Cocktails
Mariposa
220.00
Mezcal Sentir Espadín, jarabe de piña y chipotle, jengibre, cardamomo, espuma de coco con esencia de canela Mezcal, pineapple and chipotle syrup, ginger, cardamom and coconut foam with cinnamon essence
Marea Roja
245.00
Tequila Clase Azul Plata, jarabe de jamaica, especias y espuma de coco con esencia de vainilla Clase Azul Plata Tequila, hibiscus syrup, spices, coconut foam, vanilla essence
Amor
220.00
Vodka Grey Goose, uvas verdes, licor de St. Germain, aire de pétalos de rosa Grey Goose Vodka, green grapes, St. Germain liqueur, rose petals air
Bambú
220.00
Mezcal Espadín, licor de chile ancho, puré de tamarindo, jarabe de agave, sal de gusano Espadin Mezcal, ancho chili liqueur, tamarind purée, agave syrup, worm salt
Tesoro
245.00
Tequila Clase Azul Reposado, maracuyá, jarabe de vainilla, Aquafaba y sal de café con chile Clase Azul Reposado Tequila, passion fruit, vanilla syrup, Aquafaba and coffee salt with chile
Martinis
Pasión
195.00
Fruta de la pasión, Grey Goose, pulpa natural de maracuyá y un toque de limón Passion fruit martini, Grey Goose, fresh passion fruit and a touch of lime
Espresso
195.00
Espresso, Frangelico, Bayleys, café y azúcar Espresso, Frangelico liqueur, Bayleys, coffee and sugar
Hierbas
195.00
Romero, menta, orégano, albahaca, gajos de naranja y tequila Don Julio. Rosemary, mint, oregano, basil, orange segments, lemon juice and Don Julio tequila.
Chile Piquín
195.00
Chile piquín, piña, pepino, chile piquín, jugo de piña, limón y vodka de su elección Chili, pineaple, cucumber, chile piquin, pineapple juice, lemon and your choice vodka
Tornja
195.00
Toronja, Ketel One, jugo fresco de toronja y hierbabuena fresca de nuestro jardín orgánico Grapefruit, Ketel One, fresh grapefruit juice and fresh mint from our organic garden
Margaritas Premium Premium Margaritas
Margaritas preparados con 30ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Margaritas prepared with 1oz of alcoholic beverage. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated.
Margarita Asiática Asian Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Licor de Ciruela, Té de Limón, Jengibre Blue Class Reposado Tequila, Plum Liqueur, Lemon Tea, Ginger
Margarita Mango Pasión Mango Passion
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Pulpa De Mango, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion fruit, Mango pulp, Tajin
Margarita Pasión Passion Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Tajin
Margarita Pepino & Serrano Cucumber & Serrano Chili
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Pepino, Chile Serrano, Tajín Blue Class Reposado Tequila, controy, cucumber, serrano pepper, tajin
Margarita Jamaica Hibiscus Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Jamaica, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Mango Pulp, Tajin
Margarita Mango Mango Margarita
450.00
Tequila clase azul reposado,controy,mango,tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Mango, Tajin
Licores Premium Premium Spirits
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated.
Tequilas
Don Julio Real
875.00
Herradura Suprema
875.00
Casa Dragones
450.00
Don Julio 1942
450.00
Clase Azul Reposado
450.00
Reserva De La Familia
450.00
Whiskies Whiskeys
Macallan 15
420.00
Etiqueta Azul
750.00
Glenfiddich 12
350.00
Buchanan's 18
420.00
Maker's Mark
420.00
Macallan 12
420.00
Glenfiddich 15
420.00
Glenmorangie 18
470.00
Chivas 18
420.00
Rones Rums
Xo Zacapa
420.00
Vinos Blancos White Wines
México
Casa Madero Chardonnay, Parras Coahuila
210.00
Casa Madero 2V Chardonay/chenin Blanc, Parras Coahuila
1100.00
Estados Unidos / United States
J.Lohr Riverstone Chardonnay, Monterrey California
1300.00
Behringer Zinfandel, Napa & North Coast
180.00
Chile
Luis Felipe Edwards Sauvignon Blanc, Colchagua
195.00
Italia / Italy
Rif Terra Alpina / Pinot Grigio
195.00
España / Spain
Albariño / Valle De Rías Vaixax / Martín Codax
1260.00
Francia / France
Le Poussin Rosé Grenache & Cinsault / Provence / Chateau D'esclans
220.00
Chardonnay Heritage / Borgoña
1085.00
Vinos De Postre / Dessert Wines
Moscato La Gioiosa / Italia - Veneto
195.00
Champagne / Espumoso / Sparkling
Moët & Chandon Brut, Champagne
2600.00
Moët & Chandon Rose Imperial, Champagne
2950.00
Veuve Clicquot, Ponsardin Champagne
2700.00
Cristal Louis Roederer, Champagne
12800.00
Moët & Chandon Ice Imperial, Champagne
2950.00
Moët & Chandon Nectar Imperial, Champagne
2700.00
Dom Pérignon Vintage, Champagne
10800.00
Prosecco Villa Sandy
1200.00
Vinos Tintos Red Wines
México
Malbec, Valle De Guadalupe, Emeve
1400.00
Casa Madero Cabernet Sauvignon, Parras, Coahuila
210.00
Pinot Noir Vino De La Reina, San Vicente, B.C.
210.00
Casa Madero Merlot, Parras, Coahuila
1110.00
Casa Madero Shiraz, Parras, Coahuila
1050.00
Estados Unidos / United States
J. Lohr Cabernet Sauvignon, Paso Robles
1350.00
Pinot Noir, Santa Barbara, Seaglass
220.00
Chile
Cabernet Sauvignon, Valle Central,ventisquero
945.00
Italia / Italy
D'abruzo Abruzzo, Umani Rounchi
1100.00
Argenitina
Finca La Linda Malbec- Syrah, Mendoza Lujan De Cuyo
195.00
España / Spain
Tempranillo Cosecha, Rioja Solar Viejo
965.00
Francia / France
Merlot / Sur De Francia, Pierre Jean
220.00
Portugal
Oporto Fonseca Tawny
170.00
Lunch
Hamburguesa De Camarón (300 Gr) | Shrimp Burger (10.6 Oz)
285.00
Con guacamole, panela de El Tuito, procciutto asado, chile toreado y rufles de papa. With guacamole, panela cheese from El Tuito, roasted procciutto, blistered chili and waffle fries
Sándwich De Salmón Al Menier (300 Gr) | Salmon Sandwich À La Meunière (10.6 Oz)
310.00
Con alcaparras, queso de cabra, cebollín, cebolla caramelizada, y rufles de papa. Capers, goat cheese, chives, caramelized onion, and waffle fries
Guacamole (300 Gr) | Guacamole (10.6 Oz)
185.00
Con queso panela, cotija, salsa mexicana y chips de maíz azul. With panela and cotija cheeses, Mexican salsa and blue corn chips
Costillas Bbq (300 Gr) | Bbq Pork Ribs (10.6 Oz)
345.00
Costillas de cerdo BBQ clásicas, piña al grill, elote baby y rufles de papas. Classic BBQ Pork Ribs, Grilled Pineapple, Baby Corn, and Potato Ruffles
Ceviche De Mariscos (300 Gr) | Seafood Ceviche (10.6 Oz)
295.00
Camarón, pescado, almeja, mejillon, callo, servido en coco fresco. Shrimp, fish, clam, mussel, callus, served in fresh coconut
Entradas Appetizers
Tapas De Mar (150 Gr) Tapas De Tierra (150 Gr)
345.00
SEAFOOD TAPAS (5.3 oz) MEAT TAPAS (5.3 oz)
Ensalada De Tomate Milpero Y Heirloom (150 Gr) . Milpero and Heirloom Tomato Salad (5.3 Oz)
265.00
Vinagrela de limón real, queso cotija, julianas de maíz, aderezo de jocoque con albahaca. Royal lemon vinaigrette, cotija cheese, corn julienne, basil jocoque dressing
Ensalada De Manzana (150 Gr) . Apple Salad (5.3 Oz)
265.00
Maceradas en Sauvignon Blanc, lechugas orgánicas, queso gruyere, reducción de tinto, vinagreta de mostaza y miel. Macerated in Sauvignon Blanc, organic lettuces, red wine reduction, Gruyère cheese, honey mustard vinaigrette
Ostiones a Las Brasas De Leña (4 Piezas) . Oysters Grlled On Firewood (4 Pieces)
365.00
Salsa ponzu, espuma de yuzu. Ponzu sauce, yuzu foam
Tiradito De Salmón (150 Gr) . Salmon Tiradito (5.3 Oz)
345.00
Curado en brandy, arugula, sorbete de betabel. Cured in brandy, arugula, beet sorbet
Mejillones De La Baja (150 Gr) . Mussels From Baja (5.3 Oz)
365.00
Pinot grigio, echalote, ajo, pan ahumado. Pinot grigio, shallot, garlic, smoked bread
Crema De Cangrejo (345 Ml) Crab Cream Soup (11.76 Oz)
245.00
Tostadita de caviar con mantequilla de erizo espuma de raíz de apio. Caviar toast with sea urchin butter, celery root foam
Taco De Barbacoa De Pato (120 Gr) . Duck Bbq Taco (4.23 Oz)
245.00
Mole amarillo y hoja santa. Yellow mole and hoja santa
Platos Fuertes Main Dishes
Salmón Negro a La Parrilla (200 Gr) . Grilled Black Salmon (7 Oz)
485.00
Recado negro, pure de berenjenas, queso de cabra, zanahorias asadas, fluido de ciruela. Black recado, eggplant puree, goat cheese, roasted carrots, plum sauce
Pesca Del Día (200 Gr) . Catch of the Day (7 Oz)
485.00
Puré de papa ahumada, espárragos asados, suprema de cítricos, salsa de maracuyá. Smoked mashed potatoes, roasted asparagus, citrus supreme, passion fruit sauce
Camarones a La Leña (200 Gr) . Firewood-Roasted Shrimp (7 Oz)
545.00
Mole, plátano macho asado, puré de papa ahumada, elote, salsa de cuastecomate con notas de chocolate y canela. Mole sauce, roasted plantain, smoked potato puree, corn, Cuastecomate salsa with chocolate and cinnamon notes
Cola De Langosta (200 Gr) . Lobster Tail (7 Oz)
850.00
Confitada en mantequilla de ajo, zanahorias asadas, trufas de papas fritas con doble puré de coliflor y Zanahoria con esencia de naranja y jengibre. Confited in garlic butter, grilled carrots, fried potatoe truffles, double cauliflower and carrot purée with orange and ginger essence
Filete De Res Con Puré Réstico De Papa (180 Gr) . Beef Steak with Rustic Mashed Potatoes (6.35 Oz)
585.00
Hongos silvestres, queso azul, aroma de trufa blanca, salsa de queso gruyere. Wild mushrooms, blue cheese, white trufle aroma, Gruyère cheese sauce
Short Rib (200 Gr - 7 Oz)
585.00
Jus de tinto, papilas cambray en mantequilla de ajo, cebollitas cambray asadas. Red jus, chambray potatoes in garlic bulter, roasted chambray onions
Pork Belly (200 Gr-7 Oz)
485.00
Cocinado 16h., nancy fermentada en casa, puré de camote, betabel en escabeche, salsa de piloncillo y chile pasilla. Cooked 16 hr. house-fermented nance, sceet potato purée, pickled beets, pasilla chili and piloncillo sauce
Camarones Satay Al Coco Philadelphia (200 Gr) . Satay Shrimp with Coconut and Cream Cheese (7 Oz)
545.00
Fluido de chile guagillo, salsa de mango, guanabana. Guajillo chili sauce, mango sauce, soursop
Postres Desserts
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated
Piña Colada En Coco
235.00
PINA COLADA IN COCONUT
Crème Brûlée De La Pasión. Passion Frut Crème Brûlée
235.00
Palanqueta, pepitas de calabaza, sorbete de yuzu, coulis de tamarindo y chipotle. Palanqueta, pumpkin seeds, yuzu sorbet, tamarind and chipotle coulis
Degustación De Helados Caseros. Homemade Ice Cream Tasting
195.00
Bombón De Chocolate. Chocolate Bonbon
235.00
Helado de hoja santa, canela, esponja de cocoa negra, espuma de zanahoria. Hoja Santa ice cream, cinnamon, black cocoa sponge, carrot foam
Volcán De Chocolate. Chocolate Fondant
245.00
Crema inglesa de guayaba, dulce de leche, helado de pinole, espuma de atole negro. Guava crème anglaise, dulce de leche, pinole ice cream, black atole foam
Mixology
Cocteles y Martinis preparados con 30ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Cocktails and Martinis prepared with 1oz of alcoholic beverage. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated
Cocktail
Mariposa
220.00
Mezcal Sentir Espadín, jarabe de piña y chipotle, jengibre, cardamomo, espuma de coco con esencia de canela Mezcal, pineapple and chipotle syrup, ginger, cardamom and coconut foam with cinnamon essence
Bambú
220.00
Mezcal Espadín, licor de chile ancho, puré de tamarindo, jarabe de agave, sal de gusano Espadin Mezcal, ancho chili liqueur, tamarind purée, agave syrup, worm salt
Amor
220.00
Vodka Grey Goose, uvas verdes, licor de St. Germain, aire de pétalos de rosa Grey Goose Vodka, green grapes, St. Germain liqueur, rose petals air
Marea Roja
245.00
Tequila Clase Azul Plata, jarabe de jamaica, especias y espuma de coco con esencia de vainilla Clase Azul Plata Tequila, hibiscus syrup, spices, coconut foam, vanilla essence
Tesoro
245.00
Tequila Clase Azul Reposado, maracuyá, jarabe de vainilla, Aquafaba y sal de café con chile Clase Azul Reposado Tequila, passion fruit, vanilla syrup, Aquafaba and coffee salt with chile
Martinis
Pasión
195.00
Fruta de la pasión, Grey Goose, pulpa natural de maracuyá y un toque de limón Passion fruit martini, Grey Goose, fresh passion fruit and a touch of lime
Chile Piquín
195.00
Chile piquín, piña, pepino, chile piquín, jugo de piña, limón y vodka de su elección Chili, pineaple, cucumber, chile piquin, pineapple juice, lemon and your choice vodka
Hierbas
195.00
Romero, menta, orégano, albahaca, gajos de naranja y tequila Don Julio. Rosemary, mint, oregano, basil, orange segments, lemon juice and Don Julio tequila.
Espresso
195.00
Espresso, Frangelico, Bayleys, café y azúcar Espresso, Frangelico liqueur, Bayleys, coffee and sugar
Tornja
195.00
Toronja, Ketel One, jugo fresco de toronja y hierbabuena fresca de nuestro jardín orgánico Grapefruit, Ketel One, fresh grapefruit juice and fresh mint from our organic garden
Margaritas Premium Premium Margaritas
Margaritas preparados con 30ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Margaritas prepared with 1oz of alcoholic beverage. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated.
Margarita Asiática Asian Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Licor de Ciruela, Té de Limón, Jengibre Blue Class Reposado Tequila, Plum Liqueur, Lemon Tea, Ginger
Margarita Mango Pasión Mango Passion
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Pulpa De Mango, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion fruit, Mango pulp, Tajin
Margarita Pasión Passion Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Tajin
Margarita Pepino & Serrano
450.00
Cucumber & Serrano Chili Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Pepino, Chile Serrano, Tajín Blue Class Reposado Tequila, controy, cucumber, serrano pepper, tajin
Margarita Jamaica Hibiscus Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Jamaica, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Mango Pulp, Tajin
Margarita Mango Mango Margarita
450.00
Tequila clase azul reposado,controy,mango,tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Mango, Tajin
Licores Premium Premium Spirits
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated
Tequilas
Don Julio Real
875.00
Herradura Suprema
875.00
Casa Dragones
450.00
Don Julio 1942
450.00
Clase Azul Reposado
450.00
Reserva De La Familia
450.00
Whiskies Whiskeys
Macallan 15
420.00
Etiqueta Azul
750.00
Glenfiddich 12
350.00
Buchanan's 18
420.00
Maker's Mark
420.00
Macallan 12
420.00
Glenfiddich 15
420.00
Glenmorangie 18
470.00
Chivas 18
420.00
Rones Rums
Xo Zacapa
420.00
Vinos Blancos White Wines
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. Prices in Mexican pesos, include taxes.
México
Casa Madero Chardonnay, Parras Coahuila
210.00
Casa Madero 2V Chardonay/chenin Blanc, Parras Coahuila
1100.00
Estados Unidos / United States
J.Lohr Riverstone Chardonnay, Monterrey California
1300.00
Behringer Zinfandel, Napa & North Coast
180.00
Chile
Luis Felipe Edwards Sauvignon Blanc, Colchagua
195.00
Italia / Italy
Rif Terra Alpina / Pinot Grigio
195.00
España / Spain
Albariño / Valle De Rías Vaixax / Martín Codax
1260.00
Francia / France
Le Poussin Rosé Grenache & Cinsault / Provence / Chateau D'esclans
220.00
Chardonnay Heritage / Borgoña
1085.00
Vinos De Postre / Dessert Wines
Moscato La Gioiosa / Italia - Veneto
195.00
Champagne / Espumoso / Sparkling
Moët & Chandon Brut, Champagne
2600.00
Moët & Chandon Rose Imperial, Champagne
2950.00
Veuve Clicquot, Ponsardin Champagne
2700.00
Cristal Louis Roederer, Champagne
12800.00
Moët & Chandon Ice Imperial, Champagne
2950.00
Moët & Chandon Nectar Imperial, Champagne
2700.00
Dom Pérignon Vintage, Champagne
10800.00
Prosecco Villa Sandy
1200.00
Vinos Tintos Red Wines
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. Prices in Mexican pesos, include taxes.
México
Malbec, Valle De Guadalupe, Emeve
1400.00
Casa Madero Cabernet Sauvignon, Parras, Coahuila
210.00
Pinot Noir Vino De La Reina, San Vicente, B.C.
210.00
Casa Madero Merlot, Parras, Coahuila
1110.00
Casa Madero Shiraz, Parras, Coahuila
1050.00
Estados Unidos / United States
J. Lohr Cabernet Sauvignon, Paso Robles
1350.00
Pinot Noir, Santa Barbara, Seaglass
220.00
Chile
Cabernet Sauvignon, Valle Central,ventisquero
945.00
Italia / Italy
D'abruzo Abruzzo, Umani Rounchi
1100.00
Argenitina
Finca La Linda Malbec- Syrah, Mendoza Lujan De Cuyo
195.00
España / Spain
Tempranillo Cosecha, Rioja Solar Viejo
965.00
Francia / France
Merlot / Sur De Francia, Pierre Jean
220.00
Portugal
Oporto Fonseca Tawny
170.00
Menu Nuevo English
Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated. We take extreme care to assure the quality of our ingredients, however the consumption of raw products is at your personal discretion.
Lunch
Shrimp Burger (10.6 Oz)
285.00
With guacamole, panela cheese from El Tuito, roasted prosciutto, blistered chili and waffle fries
Salmon Sandwich À La Meunière (10.6 Oz)
310.00
Capers, goat cheese, chives, caramelized onion, and waffle fries
Guacamole (10.6 Oz)
185.00
With panela and cotija cheeses, Mexican salsa and blue corn chips
Bbq Pork Ribs (10.6 Oz)
345.00
Classic BBQ Pork Ribs, Grilled Pineapple, Baby Corn, and Potato Ruffles
Seafood Ceviche (10.6 Oz)
295.00
Shrimp, fish, clam, mussel, callus, served in fresh coconut
Appetizers
Tapas (5.3 Oz)
275.00
Firewood-Roasted Avocado Salad (7 Oz)
215.00
Prosciutto, Poblano chili mayonnaise, lemon gel, grasshoppers, quail egg, jicama, dehydrated cucumber, avocado ice-cream
Mussels of Baja California (5.3 Oz)
275.00
White wine and saffron
Palmito Heart Salad (7 Oz)
215.00
Bean purée, cauliflower au coconut, vanilla pudding, olive oil ice-cream, orange coulis
Grilled Oysters (3 Pieces)
285.00
Garlic butter, parmesan cheese, salt of aromatic spices and cilantro seed scent
Crab Cream Soup (11.5 Oz)
225.00
Caviar toast with sea urchin butter, celery root foam
Main Dishes
Catch of the Day Au Passion Fruit with Pistachio Crust (7 Oz)
445.00
Smoked mashed potatoes, roasted asparagus, citrus supreme, passion fruit sauce
Firewood-Roasted Shrimp (6 Oz)
485.00
Mole sauce, roasted plantain, smoked potato puree, corn, Cuastecomate salsa with chocolate and cinnamon notes
Beef Steak with Rustic Mashed Potatoes (6.35 Oz)
515.00
Wild mushrooms, blue cheese, white truffle aroma, Gruyère cheese sauce
Grilled Salmon with Fresh Herbs (7 Oz)
465.00
Squid ink risotto, caviar and saffron aioli
Satay Shrimp with Coconut and Cream Cheese (6 Oz)
485.00
Roasted sweet potato croquettes, jicama salad, litchi, jackfruit, guava sauce, orange marmalade, horseradish
Lobster Tail (7 Oz)
725.00
Confited in garlic butter, grilled carrots, fried potato truffles, double cauliflower and carrot purée with orange and ginger essence
Desserts
Deconstructed Tiramisu
195.00
Cocoa meringue, amaretto liqueur, coffee ice cream
Cocoa Crumble, Whipped Cream, Dark Chocolate Ice Cream
210.00
Passion Fruit Crème Brûlée
195.00
Almond crisp, pine nuts crumble, kiwi and strawberry sorbet
Homemade Ice Cream Tasting
165.00
Cocktails
Cocktails and Martinis prepared with 1oz of alcoholic beverage. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated.
Mariposa
220.00
Mezcal, pineapple and chipotle syrup, ginger, cardamom and coconut foam with cinnamon essence
Marea Roja
245.00
Clase Azul Plata Tequila, hibiscus syrup, spices, coconut foam, vanilla essence
Amor
220.00
Grey Goose Vodka, green grapes, St. Germain liqueur, rose petals air
Bambú
220.00
Espadin Mezcal, ancho chili liqueur, tamarind purée, agave syrup, worm salt
Tesoro
245.00
Clase Azul Reposado Tequila, passion fruit, vanilla syrup, Aquafaba and coffee salt with chile
Martinis
Pasión
195.00
Passion fruit martini, Grey Goose, fresh passion fruit and a touch of lime
Espresso
195.00
Espresso, Frangelico liqueur, Bayleys, coffee and sugar
Hierbas
195.00
Rosemary, mint, oregano, basil, orange segments, lemon juice and Don Julio tequila.
Chile Piquín
195.00
Chili, pineapple, cucumber, chile piquin, pineapple juice, lemon and your choice vodka
Toronja
195.00
Grapefruit, Ketel One, fresh grapefruit juice and fresh mint from our organic garden
Margaritas Premium
Margaritas prepared with 1oz of alcoholic beverage. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated.
Asian Margarita
450.00
Blue Class Reposado Tequila, Plum Liqueur, Lemon Tea, Ginger
Mango Passion
450.00
Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion fruit, Mango pulp, Tajin
Passion Margarita
450.00
Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Tajin
Cucumber & Serrano Chili
450.00
Blue Class Reposado Tequila, controy, cucumber, serrano pepper, Tajín
Hibiscus Margarita
Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Mango Pulp, Tajin
Mango Margarita
Blue Class Reposado Tequila, Controy, Mango, Tajin
Premium Spirits
Tequilas
Don Julio Real
875.00
Herradura Suprema
875.00
Casa Dragones
450.00
Don Julio 1942
450.00
Clase Azul Reposado
450.00
Reserva De La Familia
450.00
Whiskies / Whiskeys
Macallan 15
420.00
Etiqueta Azul
750.00
Glenfiddich 12
420.00
Buchanan's 18
420.00
Maker's Mark
420.00
Macallan 12
420.00
Glenfiddich 15
420.00
Glenmorangie 18
470.00
Chivas 18
420.00
Rones / Rums
Xo Zacapa
420.00
Menú Nuevo
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina.Todos nuestros platillos están preparados con ingredientes de la más alta calidad, sin embargo la ingesta de productos crudos es responsabilidad de quien los consume.
Lunch
Hamburguesa De Camarón (300Gr)
285.00
Con guacamole, panela de El Tuito, prosciutto asado, chile toreado y ruffles de papa
Sándwich De Salmón Al Menier (300 Gr)
310.00
Con alcaparras, queso de cabra, cebollín, cebolla caramelizada, y ruffles de papa
Guacamole (300 Gr)
185.00
Con queso panela, cotija, salsa mexicana y chips de maíz azul
Costillas Bbq (300 Gr)
345.00
Costillas de cerdo BBQ clásicas, piña al grill, elote baby y ruffles de papas
Ceviche De Mariscos (300 Gr)
295.00
Camarón, pescado, almeja, mejillón, callo, servido en coco fresco
Entradas
Tapas (150G)
275.00
Ensalada De Aguacate a La Leña (200 Gr)
215.00
Prosciutto, mayonesa de poblano, gel fluido de limón, chapulines, huevo de codorniz, jícama, pepino deshidratado, helado de aguacate
Mejillones De La Baja (150 Gr)
275.00
Vino blanco y azafrán
Ensalada De Corazón De Palmito (200 Gr)
215.00
Puré de habas, coliflor al coco, pudín de vainilla, helado de aceite de oliva, coulis de naranja
Ostiones a Las Brasas (3 Piezas)
285.00
Mantequilla de ajo, sal de especias aromáticas y aroma de semilla de cilantro
Crema De Cangrejo (340 Ml)
225.00
Tostadita de caviar con mantequilla de erizo, espuma de raíz de apio
Platos Fuertes
Pesca Del Día De La Pasión En Costra De Pistache (200 Gr)
445.00
Puré de papa ahumada, espárragos asados, suprema de cítricos, salsa de maracuyá
Camarones a La Leña (170 Gr)
485.00
Mole, plátano macho asado, puré de papa ahumada, elote, salsa de cuastecomate con notas de chocolate y canela
Filete De Res Con Puré Rústico De Papa (180 Gr)
515.00
Hongos silvestres, queso azul, aroma de trufa blanca, salsa de queso gruyere
Salmón a La Parrilla Con Hierbas Frescas (200 Gr)
465.00
Risotto de tinta de calamar, caviar, alioli de azafrán
Camarones Satay Al Coco Philadelphia (170 Gr)
485.00
Croquetas de camote asado, ensalada de jícama, litchi, yaca, salsa de guayaba, mermelada de naranja, rábano
Cola De Langosta (200 Gr)
725.00
Confitada en mantequilla de ajo, zanahorias asadas, trufas de papas fritas con doble puré de coliflor y zanahoria con esencia de naranja y jengibre
Postres
Deconstrucción De Tiramisú
195.00
Merengue de cocoa, gele de licor de amaretto, mousse de queso mascarpone, helado de café
Volcán De Chocolate
210.00
Arena de cocoa, crema batida, helado de chocolate amargo
Crème Brûlée De La Pasión
195.00
Crocante de almendra, tierra de piñones, sorbete de kiwi y fresa
Degustación De Helados Caseros
165.00
Cocktails
Cocteles y Martinis preparados con 30 ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina.
Mariposa
220.00
Mezcal Sentir Espadín, jarabe de piña y chipotle, jengibre, cardamomo, espuma de coco con esencia de canela
Marea Roja
245.00
Tequila Clase Azul Plata, jarabe de jamaica, especias y espuma de coco con esencia de vainilla
Amor
220.00
Vodka Grey Goose, uvas verdes, licor de St. Germain, aire de pétalos de rosa
Bambú
220.00
Mezcal Espadín, licor de chile ancho, puré de tamarindo, jarabe de agave, sal de gusano
Tesoro
245.00
Tequila Clase Azul Reposado, maracuyá, jarabe de vainilla, Aquafaba y sal de café con chile
Martinis
Cocteles y Martinis preparados con 30 ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina.
Pasión
195.00
Fruta de la pasión, Grey Goose, pulpa natural de maracuyá y un toque de limón
Espresso
195.00
Espresso, Frangelico, Bayleys, café y azúcar
Toronja, Ketel One, Jugo Fresco De Toronja Y Hierbabuena Fresca De Nuestro Jardín Orgánico
195.00
Romero, menta, orégano, albahaca, gajos de naranja y tequila Don Julio.
Chile Piquín
195.00
Chile piquín, piña, pepino, chile piquín, jugo de piña, limón y vodka de su elección
Toronja
195.00
Toronja, Ketel One, jugo fresco de toronja y hierbabuena fresca de nuestro jardín orgánico
Margaritas Premium
Margaritas preparadas con 30 ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina.
Margarita Asiática
450.00
Asian Margarita Tequila Clase Azul Reposado, Licor de Ciruela, Té de Limón, Jengibre
Margarita Mango Pasión
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Pulpa De Mango, Tajín
Margarita Pasión
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Tajín
Margarita Pepino & Serrano
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Pepino, Chile Serrano, Tajín
Margarita Jamaica
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Jamaica, Tajín
Margarita Mango
450.00
Tequila clase azul reposado,controy, mango, tajín
Licores Premium
Tequilas
Don Julio Real
875.00
Herradura Suprema
875.00
Casa Dragones
450.00
Don Julio 1942
450.00
Clase Azul Reposado
450.00
Reserva De La Familia
450.00
Whiskies
Macallan 15
420.00
Etiqueta Azul
750.00
Glenfiddich 12
420.00
Buchanan's 18
420.00
Maker's Mark
420.00
Macallan 12
420.00
Glenfiddich 15
420.00
Glenmorangie 18
470.00
Chivas 18
420.00
Rones
Xo Zacapa
420.00
Lunch
Hamburguesa De Camarón (300 Gr) | Shrimp Burger (10.6 Oz)
315.00
Con guacamole, panela de El Tuito, procciutto asado, chile toreado y rufles de papa. With guacamole, panela cheese from El Tuito, roasted procciutto, blistered chili and waffle fries
Sándwich De Salmón Al Menier (300 Gr) | Salmon Sandwich À La Meunière (10.6 Oz)
345.00
Con alcaparras, queso de cabra, cebollín, cebolla caramelizada, y rufles de papa. Capers, goat cheese, chives, caramelized onion, and waffle fries
Guacamole (300 Gr) | Guacamole (10.6 Oz)
215.00
Con queso panela, cotija, salsa mexicana y chips de maíz azul. With panela and cotija cheeses, Mexican salsa and blue corn chips
Costillas Bbq (300 Gr) | Bbq Pork Ribs (10.6 Oz)
385.00
Costillas de cerdo BBQ clásicas, piña al grill, elote baby y rufles de papas. Classic BBQ Pork Ribs, Grilled Pineapple, Baby Corn, and Potato Ruffles
Ceviche De Mariscos (300 Gr) | Seafood Ceviche (10.6 Oz)
310.00
Camarón, pescado, almeja, mejillon, callo, servido en coco fresco. Shrimp, fish, clam, mussel, callus, served in fresh coconut
Entradas Appetizers
Tapas De Mar (150 Gr) Tapas De Tierra (150 Gr)
345.00
SEAFOOD TAPAS (5.3 oz) MEAT TAPAS (5.3 oz)
Ensalada De Tomate Milpero Y Heirloom (150 Gr) . Milpero and Heirloom Tomato Salad (5.3 Oz)
265.00
Vinagrela de limón real, queso cotija, julianas de maíz, aderezo de jocoque con albahaca. Royal lemon vinaigrette, cotija cheese, corn julienne, basil jocoque dressing
Ensalada De Manzana (150 Gr) . Apple Salad (5.3 Oz)
265.00
Maceradas en Sauvignon Blanc, lechugas orgánicas, queso gruyere, reducción de tinto, vinagreta de mostaza y miel. Macerated in Sauvignon Blanc, organic lettuces, red wine reduction, Gruyère cheese, honey mustard vinaigrette
Ostiones a Las Brasas De Leña (4 Piezas) . Oysters Grlled On Firewood (4 Pieces)
365.00
Salsa ponzu, espuma de yuzu. Ponzu sauce, yuzu foam
Tiradito De Salmón (150 Gr) . Salmon Tiradito (5.3 Oz)
345.00
Curado en brandy, arugula, sorbete de betabel. Cured in brandy, arugula, beet sorbet
Mejillones De La Baja (150 Gr) . Mussels From Baja (5.3 Oz)
365.00
Pinot grigio, echalote, ajo, pan ahumado. Pinot grigio, shallot, garlic, smoked bread
Crema De Cangrejo (345 Ml) Crab Cream Soup (11.76 Oz)
245.00
Tostadita de caviar con mantequilla de erizo espuma de raíz de apio. Caviar toast with sea urchin butter, celery root foam
Taco De Barbacoa De Pato (120 Gr) . Duck Bbq Taco (4.23 Oz)
245.00
Mole amarillo y hoja santa. Yellow mole and hoja santa
Platos Fuertes Main Dishes
Salmón Negro a La Parrilla (200 Gr) . Grilled Black Salmon (7 Oz)
485.00
Recado negro, pure de berenjenas, queso de cabra, zanahorias asadas, fluido de ciruela. Black recado, eggplant puree, goat cheese, roasted carrots, plum sauce
Pesca Del Día (200 Gr) . Catch of the Day (7 Oz)
485.00
Puré de papa ahumada, espárragos asados, suprema de cítricos, salsa de maracuyá. Smoked mashed potatoes, roasted asparagus, citrus supreme, passion fruit sauce
Camarones a La Leña (200 Gr) . Firewood-Roasted Shrimp (7 Oz)
545.00
Mole, plátano macho asado, puré de papa ahumada, elote, salsa de cuastecomate con notas de chocolate y canela. Mole sauce, roasted plantain, smoked potato puree, corn, Cuastecomate salsa with chocolate and cinnamon notes
Cola De Langosta (200 Gr) . Lobster Tail (7 Oz)
850.00
Confitada en mantequilla de ajo, zanahorias asadas, trufas de papas fritas con doble puré de coliflor y Zanahoria con esencia de naranja y jengibre. Confited in garlic butter, grilled carrots, fried potatoe truffles, double cauliflower and carrot purée with orange and ginger essence
Filete De Res Con Puré Réstico De Papa (180 Gr) . Beef Steak with Rustic Mashed Potatoes (6.35 Oz)
585.00
Hongos silvestres, queso azul, aroma de trufa blanca, salsa de queso gruyere. Wild mushrooms, blue cheese, white trufle aroma, Gruyère cheese sauce
Short Rib (200 Gr - 7 Oz)
585.00
Jus de tinto, papilas cambray en mantequilla de ajo, cebollitas cambray asadas. Red jus, chambray potatoes in garlic bulter, roasted chambray onions
Pork Belly (200 Gr-7 Oz)
485.00
Cocinado 16h., nancy fermentada en casa, puré de camote, betabel en escabeche, salsa de piloncillo y chile pasilla. Cooked 16 hr. house-fermented nance, sceet potato purée, pickled beets, pasilla chili and piloncillo sauce
Camarones Satay Al Coco Philadelphia (200 Gr) . Satay Shrimp with Coconut and Cream Cheese (7 Oz)
545.00
Fluido de chile guagillo, salsa de mango, guanabana. Guajillo chili sauce, mango sauce, soursop
Postres Desserts
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated
Piña Colada En Coco
235.00
PINA COLADA IN COCONUT
Crème Brûlée De La Pasión. Passion Frut Crème Brûlée
235.00
Palanqueta, pepitas de calabaza, sorbete de yuzu, coulis de tamarindo y chipotle. Palanqueta, pumpkin seeds, yuzu sorbet, tamarind and chipotle coulis
Degustación De Helados Caseros. Homemade Ice Cream Tasting
195.00
Bombón De Chocolate. Chocolate Bonbon
235.00
Helado de hoja santa, canela, esponja de cocoa negra, espuma de zanahoria. Hoja Santa ice cream, cinnamon, black cocoa sponge, carrot foam
Volcán De Chocolate. Chocolate Fondant
245.00
Crema inglesa de guayaba, dulce de leche, helado de pinole, espuma de atole negro. Guava crème anglaise, dulce de leche, pinole ice cream, black atole foam
Mixology
Cocteles y Martinis preparados con 30ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Cocktails and Martinis prepared with 1oz of alcoholic beverage. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated
Cocktail
Mariposa
320.00
Mezcal Sentir Espadín, jarabe de piña y chipotle, jengibre, cardamomo, espuma de coco con esencia de canela Mezcal, pineapple and chipotle syrup, ginger, cardamom and coconut foam with cinnamon essence
Bambú
320.00
Mezcal Espadín, licor de chile ancho, puré de tamarindo, jarabe de agave, sal de gusano Espadin Mezcal, ancho chili liqueur, tamarind purée, agave syrup, worm salt
Amor
285.00
Vodka Grey Goose, uvas verdes, licor de St. Germain, aire de pétalos de rosa Grey Goose Vodka, green grapes, St. Germain liqueur, rose petals air
Marea Roja
320.00
Tequila Clase Azul Plata, jarabe de jamaica, especias y espuma de coco con esencia de vainilla Clase Azul Plata Tequila, hibiscus syrup, spices, coconut foam, vanilla essence
Tesoro
320.00
Tequila Clase Azul Reposado, maracuyá, jarabe de vainilla, Aquafaba y sal de café con chile Clase Azul Reposado Tequila, passion fruit, vanilla syrup, Aquafaba and coffee salt with chile
Martinis
Pasión
240.00
Fruta de la pasión, Grey Goose, pulpa natural de maracuyá y un toque de limón Passion fruit martini, Grey Goose, fresh passion fruit and a touch of lime
Chile Piquín
240.00
Chile piquín, piña, pepino, chile piquín, jugo de piña, limón y vodka de su elección Chili, pineaple, cucumber, chile piquin, pineapple juice, lemon and your choice vodka
Hierbas
240.00
Romero, menta, orégano, albahaca, gajos de naranja y tequila Don Julio. Rosemary, mint, oregano, basil, orange segments, lemon juice and Don Julio tequila.
Espresso
240.00
Espresso, Frangelico, Bayleys, café y azúcar Espresso, Frangelico liqueur, Bayleys, coffee and sugar
Tornja
240.00
Toronja, Ketel One, jugo fresco de toronja y hierbabuena fresca de nuestro jardín orgánico Grapefruit, Ketel One, fresh grapefruit juice and fresh mint from our organic garden
Margaritas Premium Premium Margaritas
Margaritas preparados con 30ml. de bebida alcohólica. Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Margaritas prepared with 1oz of alcoholic beverage. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated.
Margarita Asiática Asian Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Licor de Ciruela, Té de Limón, Jengibre Blue Class Reposado Tequila, Plum Liqueur, Lemon Tea, Ginger
Margarita Mango Pasión Mango Passion
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Pulpa De Mango, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion fruit, Mango pulp, Tajin
Margarita Pasión Passion Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Maracuyá, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Tajin
Margarita Pepino & Serrano
450.00
Cucumber & Serrano Chili Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Pepino, Chile Serrano, Tajín Blue Class Reposado Tequila, controy, cucumber, serrano pepper, tajin
Margarita Jamaica Hibiscus Margarita
450.00
Tequila Clase Azul Reposado, Controy, Jamaica, Tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Passion Fruit, Mango Pulp, Tajin
Margarita Mango Mango Margarita
450.00
Tequila clase azul reposado,controy,mango,tajín Blue Class Reposado Tequila, Controy, Mango, Tajin
Licores Premium Premium Spirits
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. No incluye propina. Prices in Mexican pesos, include taxes. Gratuities are appreciated
Tequilas
Don Julio Real
875.00
Herradura Suprema
875.00
Casa Dragones
450.00
Don Julio 1942
450.00
Clase Azul Reposado
450.00
Reserva De La Familia
450.00
Whiskies Whiskeys
Macallan 15
420.00
Etiqueta Azul
750.00
Glenfiddich 12
350.00
Buchanan's 18
420.00
Maker's Mark
420.00
Macallan 12
420.00
Glenfiddich 15
420.00
Glenmorangie 18
470.00
Chivas 18
420.00
Rones Rums
Xo Zacapa
420.00
Vinos Blancos White Wines
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. Prices in Mexican pesos, include taxes.
México
Casa Madero Chardonnay, Parras Coahuila
230.00
Casa Madero 2V Chardonay/chenin Blanc, Parras Coahuila
1300.00
Estados Unidos / United States
J.Lohr Riverstone Chardonnay, Monterrey California
1520.00
Behringer Zinfandel, Napa & North Coast
210.00
Chile
Luis Felipe Edwards Sauvignon Blanc, Colchagua
210.00
Italia / Italy
Rif Terra Alpina / Pinot Grigio
210.00
España / Spain
Albariño / Valle De Rías Vaixax / Martín Codax
1400.00
Francia / France
Le Poussin Rosé Grenache & Cinsault / Provence / Chateau D'esclans
240.00
Chardonnay Heritage / Borgoña
1300.00
Vinos De Postre / Dessert Wines
Moscato La Gioiosa / Italia - Veneto
210.00
Champagne / Espumoso / Sparkling
Moët & Chandon Brut, Champagne
2850.00
Moët & Chandon Rose Imperial, Champagne
3350.00
Veuve Clicquot, Ponsardin Champagne
2950.00
Dom Pérignon Rosé Vintage, Champagne
16100.00
Prosecco Villa Sandy
1350.00
Moët & Chandon Ice Imperial, Champagne
3350.00
Moët & Chandon Nectar Imperial, Champagne
2950.00
Dom Pérignon Vintage, Champagne
12000.00
Cristal Louis Roederer, Champagne
14800.00
Vinos Tintos Red Wines
Precios en pesos mexicanos, incluyen iva. Prices in Mexican pesos, include taxes.
México
Malbec, Valle De Guadalupe, Emeve
1400.00
Casa Madero Cabernet Sauvignon, Parras, Coahuila
210.00
Pinot Noir Vino De La Reina, San Vicente, B.C.
210.00
Casa Madero Merlot, Parras, Coahuila
1110.00
Casa Madero Shiraz, Parras, Coahuila
1050.00
Estados Unidos / United States
J. Lohr Cabernet Sauvignon, Paso Robles
1350.00
Pinot Noir, Santa Barbara, Seaglass
220.00
Chile
Cabernet Sauvignon, Valle Central,ventisquero
945.00
Italia / Italy
D'abruzo Abruzzo, Umani Rounchi
1100.00
Argenitina
Finca La Linda Malbec- Syrah, Mendoza Lujan De Cuyo
195.00
España / Spain
Tempranillo Cosecha, Rioja Solar Viejo
965.00
Francia / France
Merlot / Sur De Francia, Pierre Jean
220.00
Portugal
Oporto Fonseca Tawny
170.00
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