1. Patisserie l'abricotier
NOBUYASU MATSUSHIMA: ル・ピエモンテ450円(税込)。ナッツクリームとチョコレートクリームを使った上品な甘味をもつ逸品。生菓子に焼菓子を使いうまくデコレーションされている。しっとりしたクリームに、クッキーのサクッとした食感と一度に二度おいしい。また、材料を考えるとかなり甘くなりがちであるが、甘くなりすぎてないのに好感が持てる。
2. Patisserie UN CINQ
NOBUYASU MATSUSHIMA: スペシャリテの「ドルチェヴィータ」。ホワイトチョコのムースに中はオレンジのジュレなど何層かに分かれているという緻密で丁寧に作られたケーキです。チョコレートの甘さにやや酸味を加えることでとても食べやすくなっています。
3. トリアノン洋菓子店 高円寺店
NOBUYASU MATSUSHIMA: 高円寺駅南口すぐの50年(1960年創業)以上続く老舗高級洋菓子店。昔ながらのもの、新商品、季節ものなど常時20種類ほどのケーキが揃う。写真はイグレッグ。カフェ併設50席ほどあり。休日の朝にケーキでもいかがでしょう。営業時間9:00〜21:00 無休
4. シュー・クルール
NOBUYASU MATSUSHIMA: 高円寺と阿佐ヶ谷の中間にあるシュークリーム専門店。ナッツシュークリーム350円をいただきました。パイ生地をはみ出してクリームたっぷりです。ブルーベリーやマンゴーのシュークリームなど数種類のシュークリームがあります。プディングも数種類あります。パティシエの方も物腰柔らかくて、店内のイートインスペースもかわいらしい作りになっています。
5. Sunday Bake Shop
NOBUYASU MATSUSHIMA: 初台と幡ヶ谷の間(水道道路の初台寄り)にある日曜日のみ営業のケーキ屋さん。店舗リニューアルに伴い、イートインスペースができ、ドリンクの提供も始まりました。ケーキは種類豊富で何を食べてもとてもおいしいです。定番のビクトリアスポンジとチョコレートレイヤーケーキが特にオススメ。季節のお菓子もあるので店舗ブログを要チェックです。http://teaplus.jugem.jp/
6. メルベイユ
NOBUYASU MATSUSHIMA: 名物はみかんブラン350円(税抜)。割とボリュームあるのでリーズナブルです。まさに みかん尽くし。みかんのムースがとてもおいしい。
7. Le Coeur Pur
NOBUYASU MATSUSHIMA: ベジスイーツの先駆け的なお店。ほうれん草とバナナを組み合わせたセントーサが絶品。特にほうれん草のムースのところがおいしい。
8. Patisserie Potager
t T: 野菜スイーツの代名詞として知られます。「ルッコラゼリー&黒ゴマ豆乳ムース」など野菜の魅力を活かした、体にも美味しい品々。「モンブラン」にも、トマトが使われています。 食べログ http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13022440/
9. PLATINO
NOBUYASU MATSUSHIMA: アンジュ460円が絶品。濃厚でフワフワのチーズムースにブルーベリーソースとの相性が抜群。イートイン利用可能でワンドリンク制などの縛りもなく気軽にケーキのみを食べていくことができます。
10. La Rose des Japonais
NOIR: 2010年のWPTC(ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ)にて総合・個人部門共に優勝したプチガトー「PIXY ピクシー」(520円+税)。表面はピスタチオのムースの緑、中は色鮮やかな赤い苺のジュレと苺のクリーム。ピスタチオベースの甘い味わいを想像しますが、実は苺の甘酸っぱさ主体で、良い意味で裏切られる爽やかな味です。ピスタチオと苺のマリアージュ!
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