1. Brasserie Cognac
Gilt City: Over 100 cognacs are available by the glass—and many are used in dishes like salmon ceviche with endives and dill-and-lobster flambé with sautéed potatoes and green peppercorns.
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Over 100 cognacs are available by the glass—and many are used in dishes like salmon ceviche with endives and dill-and-lobster flambé with sautéed potatoes and green peppercorns.