O molho ao sugo acompanha bem o fettuccine al dente, uma das guarniรงรตes disponiveis para os pedaรงos macios de cabrito ao forno, com vinho branco e alecrim. Resenha no link. ์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
Os carrรฉs de cordeiro uruguaio chegam na companhia de legumes grelhados e purรช de batatas rรบstico. O tiramissu รฉ uma boa pedida como sobremesa. Resenha completa no link. ์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
As massas tรชm destaque no menu โ prove os leves raviolinis recheados com assado de vitela e creme de funghi porcini. ์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
Entre os pratos, o mezzaluna alla san marco vem recheado com mussarela, tomate-seco e manjericรฃo e coberto por molho de tomate, filรฉ mignon em tiras e funghi secchi. ์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
O ambiente e o cardรกpio seguem uma linha mais clรกssica. Prove a excelente perdiz desossada, assada com ervas e servida com risoto de parmesรฃo e trufas negras. ์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
O picci โ massa tรญpica da Toscana, cortada e enrolada manualmente, uma a uma โ รฉ servido com lulas, vรดngoles e peperoncino. Da carta de sobremesas, nรฃo dispense a melhor panna cotta da cidade. ์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
Quem pede o raviรณli de mussarela ao molho de tomates e manjericรฃo, de massa leve, vรช o garรงom finalizar a receita sobre um rรฉchaud, ao lado mesa. ์์ธํ ๋ณด๊ธฐ
Prove o capelete de carne ร romanesca (ao molho branco com cogumelos, presunto e ervilha). ์์ธํ ๋ณด๊ธฐ