Onbahigasa de Curiosités = 乳母日傘で食育渉猟 世界最高水準の店から日常の店まで、ジャンルも幅ひろいのですが、それぞれの店には、世界最高の料理といえる一皿が必ずある店のリストです。ただし、海外を含む5店舗は今後の目標としてリストに加えてあります。(すべてに最高、あるいは逸品がだだ一つある店です)
1. Tokyo Kitcho main branch
2. New York Grill
3. Kyoaji
4. Kasumi Kaikan
5. 日本工業倶楽部
6. Ginza Yosso
7. ぽん多本家
8. Muromachi Sunaba
9. 銀之塔
10. Antonio's
11. Iyuki
12. Akasaka Kikunoi
13. La Tour d'Argent
14. Morikawa
15. Ginza Asami
16. MOTI 六本木店
17. Fureika
18. Kameido Gyoza
19. RyuGin
20. Murakami Kaishindo
21. Kabenoana
22. グリルグランド
23. 韓灯
24. 銀座キャンドル (Ginza Candle) 本店
25. Mikawa Zezankyo
26. Nodaiwa
27. Nodaiwa Ginza
28. Chugoku Hanten
29. Sukiyabashi Jiro
30. 東白庵かりべ
31. 銀座 天利
32. Omoriken
33. レストラン 代官山 小川軒
34. Ochanomizu Ogawaken
35. 스기타
36. Bondy
37. Kyoeido
38. Quintessence
39. クラウンべビーズコート
40. The Fat Duck
41. Kaniyoshi
42. Noma
43. Kyoto Kitcho
44. Shofukuro
45. Kamachiku
46. 果山KAZAN
47. Hagoromo
48. 厲家菜
49. Isehiro
50. Gyunta
51. Iggy's
52. The French Laundry
53. 厉家菜
54. Fook Lam Moon
55. 福臨門 魚翅海鮮酒家 銀座店
56. TOR ROAD DELICATESSEN
57. Cafe FREUNDLIEB 生田本店
58. HAJIME
59. Yebisdo
60. L'Effervescence
61. Kitsuneya
62. Gorio
63. APICIUS
64. Restaurant Ryuzu
65. Hidemi Sugino
66. Iyuki
67. Katsuzen
68. Sushi Masuda
69. 馳走 啐啄 (卒啄)
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